Maîtrise du nettoyage et de la désinfection en agro-alimentaire
Assurez la sécurité de vos produits et la conformité réglementaire grâce à des techniques professionnelles et durables de nettoyage et désinfection.
Introduction / Pourquoi cette formation est cruciale
Dans l’industrie agro-alimentaire, la propreté et l’hygiène ne sont pas négociables. Une contamination peut entraîner des risques sanitaires majeurs, des rappels de produits, voire des sanctions administratives et une perte de confiance des consommateurs.
Cette formation unique proposée par Formapest vous permet de maîtriser l’ensemble des procédés de nettoyage et de désinfection pour garantir la sécurité de vos installations et la qualité de vos produits. Vous apprendrez non seulement les techniques efficaces, mais aussi l’évaluation et la mise en place d’un plan d’action adapté à votre site.
Objectifs pédagogiques
Développons les objectifs pour qu’ils soient concrets et engageants :
- Comprendre les principes fondamentaux de l’hygiène et de la contamination dans l’agro-alimentaire.
- Identifier les zones sensibles et les points critiques dans vos installations.
- Maîtriser l’usage des différents types de produits de nettoyage et de désinfection.
- Appliquer des méthodes efficaces tout en respectant l’environnement et la santé humaine.
- Élaborer et mettre en œuvre un plan opérationnel de nettoyage et désinfection.
- Contrôler, ajuster et améliorer vos interventions pour garantir une efficacité durable.
Public cible
Décrire en détail qui bénéficiera de cette formation :
- Responsables d’usine et de production
- Responsables qualité et hygiène
- Chefs d’équipe en agro-alimentaire
- Techniciens et opérateurs souhaitant renforcer leurs compétences en hygiène industrielle
Pré-requis
- Aucun prérequis nécessaire.
- Ouvert à tous les professionnels souhaitant acquérir des compétences concrètes et applicables immédiatement.
Programme détaillé de la formation
On va développer chaque module pour qu’il soit long et instructif :
Module 1 : Bases de l’hygiène et de la contamination
- Les risques microbiologiques et chimiques dans l’agro-alimentaire
- Comprendre comment les contaminants se propagent dans vos installations
- Méthodes d’évaluation et de contrôle des risques
Module 2 : Produits et matériels de nettoyage
- Différents types de détergents et désinfectants
- Critères de choix selon l’activité et la zone à traiter
- Sécurité et réglementation liée à l’usage de ces produits
Module 3 : Méthodes de nettoyage et désinfection
- Techniques manuelles et mécaniques
- Protocoles standard et points critiques
- Méthodes pour optimiser l’efficacité tout en limitant l’usage de produits chimiques
Module 4 : Élaboration d’un plan opérationnel
- Structuration d’un plan de nettoyage et désinfection
- Planification des interventions et suivi des résultats
- Indicateurs de performance et ajustement des procédures
Module 5 : Cas pratiques et exercices
- Études de cas réels dans différents types d’installations
- Application pratique des techniques enseignées
- Feedback et recommandations personnalisées
7. Modalités pratiques
- Durée : 1 jour (7 heures)
- Format : Présentiel, sur site ou dans les locaux Formapest
- Nombre de participants : 5 à 16
- Tarif : sur devis
Accessibilité : adaptation possible pour les personnes en situation de handicap
Pourquoi choisir Formapest ?
- Formateurs experts en hygiène et gestion des nuisibles
- Formation pratique et immédiatement applicable
- Approche conforme aux normes et réglementations de la restauration collective
- Solutions durables, sûres et respectueuses de l’environnement
FAQ
Oui, aucun prérequis n’est nécessaire. La formation est adaptée à tous les professionnels.
Oui, chaque participant reçoit une attestation de formation reconnue.
Oui, nos formateurs se déplacent pour assurer la formation dans vos locaux.
Témoignages
« Formation complète et très pratique. Nous avons pu mettre en place des procédures concrètes dès le lendemain. »
« Les méthodes enseignées sont simples à appliquer et adaptées à nos installations. »
Passez à l’action dès maintenant !
Assurez la sécurité et la conformité de votre entreprise.
